Welternährungssituation und nachhaltiger Konsum. Soziale und ökologische Verantwortung der Verbraucher.

Abstract

Das umfangreiche Werk stellt den Versuch dar, für die Schule eine Unterrichtshilfe bereitzustellen über den Zusammenhang zwischen dem Hunger in der Dritten Welt und Überernährungsphänomenen wie die Zunahme ernährungsbedingter Krankheiten in den Industrieländern. Dieses Spannungsverhältnis wird diskutiert und nach Lösungsmöglichkeiten gesucht. Dabei wird die aktuelle Diskussion um einen sozial und ökologisch verantwortlichen Konsum (nachhaltiger Konsum) aufgegriffen und durch zahlreiche Fakten gestützt. Für die Umsetzung dieses globalen Themas werden didaktisch-methodische Hinweise für eine Unterrichtsreihe mit 11 Unterrichtsblöcken gegeben. goj/difu