Aspekte kooperativer Selbstversorgung.

Abstract

Der Zusammenhang zwischen Produzenten und Konsumenten landwirtschaftlicher Produkte wurde mit der Industrialisierung immer weiter zerrissen. Heute bestimmen und steuern die Nahrungskonzerne gleichermaßen die Produktionsmethoden der Landwirte wie die Konsumgewohnheiten der Verbraucher. Der Autor sieht die Chancen einer Veränderung zu umweltfreundlicher Landwirtschaft und bewußter Ernährung eher von der Nachfrageseite und stellt verschiedene Ansätze dazu vor. So z.B. die Erschließung von innerstädtischen Flächen für Gartenbau auf Hydrokultur-Basis, die Einrichtung von Lebensmittel-Koops und die kooperative Hofbewirtschaftung, die eine spezialisierte Landnutzung vermeidet. ws/difu