Arbeitskräfte in der sächsischen Land- und Ernährungswirtschaft - Stand und Prognose des zukünftigen Bedarfs.

Abstract

Die Studie soll Daten und Fakten für eine fundierte Diskussion der Problematik Fachkräftemangel bereitstellen, indem die gegenwärtige Arbeitskräftesituation anhand statistischer Daten umrissen und aus den aktuell vorhandenen Informationen eine Prognose zur quantitativen Entwicklung der Arbeitskräftezahl bis zum Jahr 2025 abgeleitet wird. Diese Studie wird im Folgenden als AK-Studie bezeichnet. Qualitative Aspekte wie der Ausbildungsstand der Arbeitskräfte, die Situation des Berufsnachwuchses und die Sicht der landwirtschaftlichen Betriebe werden in einer zweiten Studie veröffentlicht (ARP et al. 2013). Hierfür wird der Name Nachwuchskräfte-Studie verwendet.