Blei und Cadmium in Grünkohl und Weizen. Böden und Pflanzen untersucht - Werte nicht dramatisieren.

Abstract

Das Untersuchungsprogramm diente der Erfassung der "Ist-Belastung von Böden und Pflanzen, der Ermittlung von Beziehungen zwischen Belastungsursache, Boden und Pflanze sowie der Erarbeitung von Maßnahmenkonzepten zur Verminderung der Schwermetallaufnahme durch die pflanzliche Nahrung". 1.000 Bodenproben und 2.000 Pflanzenproben aus Problemgebieten von Nordrhein-Westfalen wurden gezogen. Die Gehalte an Blei, Cadmium, Chrom, Kupfer, Nickel, Quecksilber und Zink wurden bestimmt. Nach den bisherigen Erkenntnissen kommt den Schwermetallen Blei und Cadmium die größte Bedeutung hinsichtlich möglicher Gesundheitsbeeinträchtigungen des Menschen zu. (cs)