Natur- und Sozialverträglichkeit des Integrierten Obstbaus. Ein Vergleich des integrierten und des ökologischen Niederstammobstbaus sowie des Streuobstbaus im Bodenseekreis unter besonderer Berücksichtigung ihrer historischen Entwicklung sowie von Fauna und Flora.

Abstract

Mit dieser Arbeit existiert erstmals eine vergleichende Übersicht über die derzeit gängigen Obstproduktionsmethoden und ihre historische Entwicklung sowie eine Bewertung ihrer Natur- und Sozialverträglichkeit. Ausgehend von der in der Ausgangsthese in Frage gestellten Marketing-Aussage, dass der Integrierte Obstbau umweltschonend sei, werden vergleichende Untersuchungen des integrierten ökologischen Niederstammobstbaus sowie des traditionellen Streuobstbaus durchgeführt. Diese umfassen Erhebungen zu Biotopstruktur, Vogelwelt, Arthropoden und Vegetation der unterschiedlich bewirtschafteten Obstanlagen. Die durchgeführten Befragungen von Obstbauern und Verbrauchern führen zu neuen Erkenntnissen zur Sozialverträglichkeit des Obstbaus. Basierend auf der Gesamtheit der gewonnenen Ergebnisse findet eine kritische Auseinandersetzung mit den Definitionen, Produktionsrichtlinien, Kontrollen und den durch die Werbung vermittelten Attributen zugunsten des Integrierten Obstbaus statt. Politische Empfehlungen für einen natur- und sozialverträglichen Obstbau bilden den Abschluss der Arbeit. difu