Produktion und Verbrauch von wichtigen Agrarprodukten in Nordrhein-Westfalen auf Kreisebene. Ein Beitrag zum Problem der quantitativen Erfassung der Versorgung mit Nahrungsmitteln auf regionaler Basis.

Abstract

Die Arbeit will durch Beteiligung einer in sich geschlossenen und vergleichbaren Datenbasis die Grundlage für Planungs- und Entscheidungsaufgaben im Bereich der Ernährungswirtschaft schaffen. Dazu wurden für die wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte auf Landes-, Regierungsbezirks- und Kreisebene Produktion und Verbrauch berechnet und so der Versorgungsgrad ermittelt. Darüberhinaus wurde der zu erwartende Verbrauch bis zum Jahre 1975 prognostiziert; für die Entwicklung des Angebots war dies wegen zu vieler Unsicherheitsfaktoren nicht möglich. Das größte Defizit für Nordrhein-Westfalen insgesamt ergab sich für Hühnerfleisch mit 76 Prozent; das kleinste dagegen bei Milcheiweiß mit 2 Prozent. Außerdem wurde die Nahrungsmittelversorgung der einzelnen Regionen insgesamt berechnet, wobei die Produktmengen in Geldeinheiten umgerechnet wurden. Der so ermittelte Selbstversorgungsgrad Nordrhein-Westfalens liegt bei 55 Prozent. bp/difu