Den Patienten schmeckt es - regeneriert ist nicht gleich aufgewärmt. Cook-and-chill-Technologie in der Zentralküche des Klinikums Bernburg - ein erster Erfahrungsbericht.
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DE
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0023-4508
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IRB: Z 603
ZLB: Zs 7377-4
ZLB: Zs 7377-4
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Krankenhausumschau
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Nr.3
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S.149-154 (5 S.)