Lebensmittel vom Dach. Potenziale und Ansätze von gebäudegebundener Landwirtschaft.
Oekom
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Oekom
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DE
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München
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1430-8800
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ZLB: Kws 250,1 ZB 6809
BBR: Z 621
BBR: Z 621
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Abstract
Der Wettbewerb um Ressourcen und fruchtbaren Boden sowie steigende Energiepreise verteuern zunehmend die Nahrungsmittelproduktion. Daher gewinnt die gebäudegebundene Landwirtschaft (ZFarming) seit etwa zehn Jahren an Bedeutung. Dieser weltweite Trend setzt der aktuellen Lebensmittelproduktion vielversprechende Ansätze entgegen.
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Ökologisches Wirtschaften
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Nr. 1
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S. 37-40