Wertschöpfungsketten neu denken und Barrieren überwinden. Der verpackungsfreie Supermarkt.
Oekom
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Datum
2017
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Herausgeber
Oekom
Sprache (Orlis.pc)
DE
Erscheinungsort
München
Sprache
ISSN
1430-8800
ZDB-ID
Standort
ZLB: Kws 250,1 ZB 6809
Dokumenttyp
Dokumenttyp (zusätzl.)
Autor:innen
Zusammenfassung
Seit 2014 entstehen immer mehr Läden, die Lebensmittel ohne Einwegverpackungen - unverpackt - anbieten. Erste Forschungsergebnisse zeigen, dass das Konzept wichtige Beiträge für einen nachhaltigeren Konsum liefert, für dessen Erfolg aber Wertschöpfungsketten neu gedacht und gestaltet werden müssen.
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Schlagwörter
Zeitschrift
Ökologisches Wirtschaften
Ausgabe
Nr. 1
Erscheinungsvermerk/Umfang
Seiten
S. 12-13