Wertschöpfungsketten neu denken und Barrieren überwinden. Der verpackungsfreie Supermarkt.
Oekom
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Datum
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Bandtitel
Herausgeber
Oekom
Sprache (Orlis.pc)
DE
Erscheinungsort
München
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ISSN
1430-8800
ZDB-ID
Standort
ZLB: Kws 250,1 ZB 6809
Dokumenttyp
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Autor:innen
Zusammenfassung
Seit 2014 entstehen immer mehr Läden, die Lebensmittel ohne Einwegverpackungen - unverpackt - anbieten. Erste Forschungsergebnisse zeigen, dass das Konzept wichtige Beiträge für einen nachhaltigeren Konsum liefert, für dessen Erfolg aber Wertschöpfungsketten neu gedacht und gestaltet werden müssen.
Beschreibung
Schlagwörter
Zeitschrift
Ökologisches Wirtschaften
Ausgabe
Nr. 1
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Seiten
S. 12-13