Der Wandel der Nahrungsgewohnheiten unter dem Einfluß der Industrialisierung.

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1972

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FMI 21 OX 3

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Monographie

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Nahrungsgeschichte, Industriezeitalter, Ernährungsgewohnheit, Kulturgeschichte, Landesgeschichte

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Göttingen: Vandenhoeck u.Ruprecht (1972), 417 S., Kt.; Abb.; Tab.; Lit.; Reg.

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Nahrungsgeschichte, Industriezeitalter, Ernährungsgewohnheit, Kulturgeschichte, Landesgeschichte

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Studien zum Wandel von Gesellschaft und Bildung im 19. Jahrhundert; 3