Goldkorn, FredericKröger, MelaniePape, Jens2018-05-042020-01-052022-11-252020-01-052022-11-2520171430-8800https://orlis.difu.de/handle/difu/248758Seit 2014 entstehen immer mehr Läden, die Lebensmittel ohne Einwegverpackungen - unverpackt - anbieten. Erste Forschungsergebnisse zeigen, dass das Konzept wichtige Beiträge für einen nachhaltigeren Konsum liefert, für dessen Erfolg aber Wertschöpfungsketten neu gedacht und gestaltet werden müssen.ZeitschriftenaufsatzDM18041629HandelEinzelhandelVerbrauchVerbraucherverhaltenSupermarktAbfallartNachhaltigkeitVerpackungLebensmittelhandelVerpackungsabfallAbfallvermeidung